電子レンジを使ってパン作りを画期的に簡単にした第一人者。その他、電子レンジを使った簡単おかず、ごはん、スープ、離乳食などにも定評があります。東京と福岡にクッキングスタジオを主催し、テレビ、雑誌、講演、商品開発など幅広い分野で活躍中。
